「旬のもの」の記事一覧

大人気ジビエ

秋から冬にかけての食材、エゾ鹿のローストです。 毎シーズン大人気なのですが、今年もそろそろ終わりのようです…。 美味しい/柔らかい/クセがない というのが毎年いただくエゾ鹿のご感想。今年も例年通りでした!   ・・・

いちじく、生ハム、ブルーチーズ

いちじくを使ったオードブルです。 生ハムとブルーチーズを合わせてパンチを加えつつ、 いちじくのやさしい甘みを引き立てています。   LINEアカウントあります ↓↓ (美味しい情報が時々届くほか、 お問い合わせ・・・

今年もそろそろ季節終了。

  長崎にいる知り合い(ちなみに和食屋さん)に教えてもらって、 とっても気に入って以来、 毎年取り寄せている長崎県の西海(さいかい)トマト✨ 凝縮感がすごいトマトなのですが、 季節限定で2月から6月まで。 今年・・・

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